خمس نصائح للحصول على "البيتزا الايطالية"

- احرصي دائماً على تسخين قالب الفرن الذي تستخدمينه لطهي البيتزا، لأنك بهذه الطريقة ستضمنين الحصول على قاعدة وأطراف مقرمشة.
2- لا تنسي أن تقومي بتجفيف الخضروات المستخدمة في البيتزا من الماء، لأن الماء قد يؤدي إلى ذوبان العجينة وفسادها.
3- حاولي دائماً ألا تستخدمي قدراً كبيراً من الخضراوات أو اللحم، لأن الكمية الزائدة قد تؤدي إلى عدم نضج البيتزا في الوقت المحدد.
4- لكي تتأكدي من تخمر عجينة البيتزا، اتبعي الخدعة القديمة بالضغط علي العجينة بإصبعك، فإن عادت لوضعها فهذا يعني أنها اختمرت بشكل جيد، وان حدث العكس فاصبري عليها قليلاً حتى يكتمل اختمارها، واعلمي انه كلما كانت العجينة مختمرة جيداً فهذا سيضمن لك الحصول على بيتزا هشة وطرية.
5- احرصي على خبز البيتزا في درجة حرارة متوسطة، لان درجة الحرارة العالية تحرق البيتزا من وجهيها، والمنخفضة تؤدي إلى ذوبان العجينة.

تسلم علي الوجبه الرائعه ونشاء الله هحاول اعملها

بالهنا وصحة على قلبك

تسلم

شكرا على المرور يا هندسة

تمام

مشكور يا "أستاذ وائل" على النصائح الجميلة
وإن شاء الله هبقى أجربها ....

تسلم يا انجيل على المرور الكريم

تسلم ياعمده المعلومات الجميله دى واكيد المعلومات دى صحيحه اوى ولو تسمح لى أن اقول مقادير العجينه انت عارف انى كنت شغال فى مطعم فى الكويت وبعمل البيتزا

مقادير عجينة البيتزا
لكل كيلو واحد طحين 2 معلقه كبيره من الملح ثمن كيلو سكر بمقدار جلاس صغير قليل من الزبده قليل من الزيت قليل من الخميره وجلاس صغير من الحليب

المقادير دى علشان الاستاذ
احمد قال عايز يعمل البيتزا

تسلم يازيكو والله فيك البركة

تسلم على المرور الكريم استاذ حامد

» البيتزا
» البيتزا اللذيذة
» طريقة عمل البيتزا امممممم تجنن
» إليسا في طريقها للحصول علي اميره الغناء
» إرشادات للحصول على وجبات رومانسية في عيد الحب